VIDEO: Pancake d'avena con banana

Name: Pancake d'avena con banana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 180 g di fiocchi d'avena; 300 ml di latte; 1 cucchiaio di farina di farro; 1 uovo; un pizzico di sale; 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaio di miele; 2 grandi banane mature; olio di cocco (per la cottura)

Sempre popolari e facili da preparare, questi pancake d'avena sono sani. Una scelta ideale per colazione, merenda o un dessert leggero.

INGREDIENTI:
* 180 g di fiocchi d'avena
* 300 ml di latte
* 1 cucchiaio di farina di farro
* 1 uovo
* un pizzico di sale
* 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

RIPIENO:
* 1 cucchiaio di miele
* 2 grandi banane mature

* olio di cocco (per la cottura)

PROCEDIMENTO:
Macinare i fiocchi d'avena in un frullatore. Aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a ottenere un composto liscio.

Scaldare una padella per pancake e ungerla leggermente con olio di cocco. Distribuire il composto nella padella con un cucchiaio. Girare i pancake quando iniziano a formarsi piccoli fori sulla superficie e i bordi diventano asciutti, quindi cuocerli ancora un po' dall'altro lato.

Decorare i pancake con banana e miele. A piacere, si può aggiungere anche cannella.

Puoi ordinare una padella per mini pancake qui.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
RICETTA PREPARATA DA: Malinca