VIDEO: Porridge d'avena con mele

Questo porridge d'avena cremoso è una ricetta semplice per la colazione o il dessert. È preparato con fiocchi d'avena, latte, uovo per un'aggiunta di proteine e mela grattugiata, e infine arricchito con frutta e burro di arachidi.

Ingredienti per il porridge – per 2 porzioni:
* 400 ml di latte
* 1 uovo
* 1 mela grande o 2 piccole
* 100 g di fiocchi d'avena
* 1 cucchiaio o 20 g di zucchero di cocco
* un pizzico di cannella

Guarnizione:
* 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi
* 2 cucchiai di 100% burro di arachidi
* 1 mela piccola

DESCRIZIONE DEL PROCEDIMENTO: Grattugia la mela. Metti in un pentolino i fiocchi d'avena, 300 ml di latte, la mela grattugiata, lo zucchero di cocco e la cannella. Cuoci a fuoco medio per circa 3 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, sbatti bene l'uovo con 100 ml di latte. Riduci il fuoco al minimo e versa lentamente il composto di uova nel porridge, mescolando continuamente. Poi cuoci per altri 3 minuti a temperatura media, mescolando di tanto in tanto.

Infine, distribuisci il porridge in 2 ciotole e aggiungi a piacere fette di mela fresca, un cucchiaio di burro di arachidi e mirtilli rossi.

RICETTA PREPARATA DA: Malinca