Se cerchi un pasto saziante, equilibrato e veloce da preparare, che non ti lasci affamato già dopo un’ora, queste tortillas di pollo sono la scelta perfetta.

Queste tortillas integrali con carne di pollo succosa e un ricco mix di verdure combinano proteine, fibre e carboidrati complessi, garantendo sazietà duratura senza sensazione di pesantezza.

La salsa allo yogurt aggiunge freschezza e crea un perfetto equilibrio di sapori.

PREPARAZIONE: 

Preparazione delle tortillas:
1. Trita la cipolla e taglia il pollo e le verdure a pezzetti.
2. Scalda l’olio di cocco e fai rosolare la cipolla finché diventa trasparente.
3. Aggiungi il pollo e cuoci per alcuni minuti.
4. Aggiungi le verdure (senza mais e fagioli) e le spezie.
5. Cuoci per circa 15 minuti finché le verdure diventano morbide.
6. Aggiungi mais e fagioli e fai saltare brevemente.

7. Distribuisci il ripieno sulle tortillas e aggiungi metà del formaggio.
8. Arrotola le tortillas e disponile in una teglia con carta da forno.
9. Cospargi con il resto del formaggio.
10. Cuoci a 180 °C per circa 15 minuti finché il formaggio si scioglie bene.

Preparazione della salsa:
1. Mescola yogurt greco, panna acida, aglio e origano.
2. Mescola bene fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.

La salsa aggiunge freschezza e una leggera acidità che bilancia il ripieno ricco.

Le tortillas sono perfette per pranzo, cena o meal prep (pasto preparato in anticipo).