L’indicazione senza glutine identifica gli alimenti che non contengono glutine e sono adatti a chi desidera evitarlo. Le ragioni per escludere il glutine possono essere diverse. La scelta di alimenti senza glutine può derivare da un’allergia al glutine, da una patologia come la celiachia o da altre condizioni che indicano sensibilità al glutine, oppure da una decisione personale per un maggiore benessere.
La dieta senza glutine esclude tutti gli alimenti che contengono glutine, una proteina presente nel grano e in alcuni altri cereali. Ciò significa consumare solo alimenti naturalmente privi di glutine. Tra questi vi sono frutta, verdura, carne, uova e alcuni cereali senza glutine come ad esempio mais, miglio, grano saraceno …
Da Malinca trovi un’ampia gamma di prodotti senza glutine. Si tratta sia di alimenti, come farina di cocco e di mandorle, integratori alimentari ed anche barrette energetiche senza glutine, sia di prodotti cosmetici.
Attenzione: Non tutti i prodotti con l’indicazione SENZA GLUTINE dispongono del certificato Gluten Free ufficiale.
L’indicazione “senza glutine” può essere riportata solo sugli alimenti che, nella forma in cui vengono venduti al consumatore finale, non contengono più di 20 mg/kg di glutine.
L’indicazione “contenuto molto basso di glutine” può essere riportata solo sugli alimenti costituiti da o contenenti uno o più ingredienti a base di grano, segale, orzo, avena o loro varietà incrociate, appositamente lavorati per ridurre il contenuto di glutine, e che non contengano più di 100 mg/kg di glutine nella forma in cui vengono venduti al consumatore finale.
Dai un’occhiata qui sotto alla selezione di prodotti senza glutine …
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