Banana bread al cioccolato

Name: Banana bread al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 banane grandi (o 3 piccole); 2 uova; 70 g di burro di mandorle; 1 cucchiaino di cannella di Ceylon; Un pizzico di sale himalayano; 70 g di zucchero di cocco; 150 g di farina di farro spelta bianca; 40 g di cacao grezzo puro al 100% in polvere; 2 cucchiaini di lievito per dolci

Se ti stai chiedendo come usare le banane troppo mature per essere mangiate da sole, il banana bread al cioccolato è la risposta giusta. Delizioso, morbido e soprattutto facile da preparare e pronto in meno di un'ora.

INGREDIENTI:
* 2 banane grandi (o 3 piccole)
* 2 uova
* 70 g di burro di mandorle
* 1 cucchiaino di cannella di Ceylon
* Un pizzico di sale himalayano
* 70 g di zucchero di cocco
* 150 g di farina di farro spelta bianca
* 40 g di cacao grezzo puro al 100% in polvere
* 2 cucchiaini di lievito per dolci

PROCEDIMENTO: Schiacciate le banane e aggiungete le uova e il burro di mandorle. Mescolate. Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate ancora. Rivestite uno stampo da plumcake con carta da forno e versateci il composto. Infornate per 30-40 minuti a 180 °C.