Si dice che il grano saraceno sia un cereale, anche se appartiene alla famiglia delle erbe. Originario dell'Asia centrale e della Siberia, fu portato in Europa nel tardo Medioevo dai Mongoli. Era molto importante già nei secoli XVII e XVIII, ma cominciò ad essere veramente apprezzato come cereale con benefici per la salute solamente negli anni '70.
Il grano saraceno viene usato principalmente per i suoi chicchi, che vengono anche usati per ottenere i fiocchi di grano saraceno. I fiocchi sono la scelta perfetta per una colazione equilibrata e nutriente. Si distinguono per un piacevole sapore di nocciola e possono essere gustati con latte o yogurt.
Il grano saraceno ha una composizione proteica favorevole, ed è quindi particolarmente adatto ai vegetariani.
Il grano saraceno non contiene glutine ed è quindi adatto a chi ne evita il consumo.
Valori nutrizionali per 100 g
100% fiocchi di grano saraceno biologici
Avvertenza: Il prodotto è confezionato in uno stabilimento che processa anche altri semi e cereali.
Quantità netta: 500 g
Origine: Paesi Bassi
BIOLOGICO - l’etichetta indica che il prodotto contiene almeno il 95% di ingredienti biologici (i prodotti con questa etichetta devono soddisfare severi requisiti stabiliti dalla UE).
I fiocchi di grano saraceno sono ottimi per preparare diversi tipi di colazione (muesli, yogurt, fiocchi di latte, frullati) e come aggiunta a vari piatti come zuppe, porridge, insalate.
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