La colazione è uno dei pasti più importanti della giornata in quanto dà energia ed è importante anche per la nostra memoria e concentrazione, soprattutto per i più piccoli.

Da Malinca abbiamo quindi deciso di preparare 5 colazioni sane che le puoi preparare in solo 15 minuti e sono adatte per tutta la famiglia. Rappresentano un rapporto sano di proteine, carboidrati, fibre e grassi sani.

1. Colazione in bicchiere

Ingredienti per 1 persona:  
* 2 cucchiai di fiocchi d'avena
* 2 cucchiai di granola al lampone
* 1 cucchiaio di semi di chia
* 1 dl di latte o bevanda vegetale
* 50 g - 100 g di frutta a scelta
* 1,5 dl di yogurt di cocco o greco
* 1 cucchiaino di burro di arachidi  

Procedimento: Mettere in un bicchiere i fiocchi d'avena, la granola, i semi di chia, il latte e mescolare. Quindi aggiungere la frutta tagliata a fette, lo yogurt e un cucchiaino di burro di arachidi. Lasciare in frigorifero per almeno 3 ore o tutta la notte. La colazione può essere conservata in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

2. Porridge al cioccolato

Ingredienti per 1 persona:
* 50 g (o 5 cucchiai) di Chocoloco
* 2 dl di latte o bevanda vegetale
* 50 g di frutti di bosco

Procedimento: Far bollire il latte in una casseruola e aggiungere 5 cucchiai di Chocoloco. Cuocere per un altro minuto o due. Versare in una ciotola e cospargere di frutti di bosco.

3. Kaiserschmarren

Ingredienti per 1 persona:  
Impasto:
* 1 uovo
* 125 ml di latte o bevanda vegetale 
* 1 cucchiaio di zucchero di cocco
* 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
* 100 g di farina di farro spelta
* olio di cocco per ungere la teglia

Guarnizione:
* 1 cucchiaio di crema spalmabile al cioccolato e nocciole
* 1 cucchiaio di mirtilli rossi

Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore per ottenere un composto omogeneo. Ungere la padella con olio di cocco e versarvi l'impasto. Attendere che la parte inferiore sia dorata, quindi girare la frittata con una spatola. Aspettare ancora, quindi farla a pezzetti e servire con mirtilli rossi e crema spalmabile al cioccolato e nocciole.

4. Avocado toast

Ingredienti per 1 persona:
* 2 pezzi di qualsiasi pane integrale o toast 
* 1 avocado 
* qualche goccia di limone
* un pizzico di sale e pepe
* 6 gherigli di noce

Procedimento: Schiacciate l'avocado con una forchetta e aggiungete qualche goccia di limone. Distribuite metà dell'avocado schiacciato su ogni pezzo di pane, salate, pepate e aggiungete sopra i gherigli di noce.

5. Frullato protetico

Ingredienti per 1 persona:
* 2 misurini di proteine (gusto a piacere)
* 1 cucchiaio di semi di chia 
* 2 dl di latte o bevanda artificiale 
* ½ banana

Procedimento: Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e mescolare per 2 minuti per ottenere una consistenza soffice. Versare nel bicchiere desiderato.