Piccoli semi, grande potere …
Scopri il segreto delle civiltà antiche con i semi di chia Bio Malinca. Questi piccoli ma potenti semi provengono dalla pianta Salvia hispanica, conosciuta anche come salvia da olio.
L'uso dei semi di chia risale ai tempi dei Maya e degli Aztechi, che li apprezzavano per le loro proprietà eccezionali, e oggi i semi di chia sono apprezzati in tutto il mondo, essendo un ottimo alimento per la dieta quotidiana.
Gioiello culinario per ogni cucina
I semi di chia sono completamente neutri nel gusto, il che li rende un vero camaleonte culinario e possono essere utilizzati per vari scopi.
Aggiungili nei frullati, cospargili sulle insalate o mescolali nei cereali del mattino, senza cambiare il gusto di base dei tuoi piatti preferiti.
I più conosciuti sono, ovviamente, i budini di chia, poiché grazie alla proprietà speciale che permette ai semi di chia di assorbire acqua, addensano il latte o le bevande vegetali in un budino, a cui puoi aggiungere frutta o altri ingredienti per gusto e valore nutritivo.
Tali budini sono adatti anche per i bambini, e con i semi di chia puoi addensare anche salse o cospargerli sul pane appena sfornato o panini …
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Super alimento per attivi e meno attivi
Grazie alla loro ricca composizione, i semi di chia sono eccellenti per gli sportivi che cercano fonti naturali di energia, per i vegani che desiderano arricchire la loro dieta, ma anche per le persone anziane che hanno bisogno di un supporto supplementare.
Sono eccellenti anche quando desideriamo un'idratazione supplementare - basta immergerli in acqua per assorbire il liquido, poi bere il liquido con i semi di chia che si sono trasformati in vere bombe d'acqua per un apporto supplementare di liquidi.
Grazie alla proprietà di legare l'acqua, i semi di chia possono dare anche una sensazione di sazietà, utile per tutti coloro che sono attenti alla dieta e all'apporto alimentare.
Inoltre, per 100 g contengono 35 g di fibre alimentari e 23 g di proteine, il che è un plus nutrizionale.
I semi di chia sono quindi un piccolo alimento, ma che nasconde una vera ricchezza che può arricchire anche la tua vita quotidiana.
Valori nutrizionali per 100 g
Semi di chia - semi di salvia da olio (Salvia Hispanica) da agricoltura biologica
Ingredienti: 100% semi di chia - semi di salvia da olio (Salvia Hispanica) da agricoltura biologica controllata.
Quantità netta: 2 x 200 g
Origine: Uganda
ECO – prodotto da agricoltura biologica - significa che almeno il 95% degli ingredienti del prodotto di origine agricola sono coltivati biologicamente (la produzione richiede il rispetto delle rigide normative europee).
Il consumo giornaliero è fino a 15 g.
Che sapore hanno i semi di chia?
I semi di chia hanno un sapore neutro e un odore neutro, quindi sono eccellenti per la preparazione di budini di chia, che prendono il sapore degli ingredienti aggiunti ai semi di chia.
Cos'è il muco che si libera quando immergiamo i semi di chia?
Il muco che i semi di chia rilasciano si forma quando i semi entrano in contatto con l'acqua. Contengono fibre solubili in acqua, e quando queste si riempiono, sembra che i semi siano circondati da un gel.
Devo necessariamente immergerli o posso mangiarli secchi?
Consumare i semi da soli potrebbe non essere la scelta migliore, poiché assorbono il liquido, ma puoi aggiungerli a yogurt, porridge, frullati, budini, anche zuppe – in qualsiasi cosa contenga almeno un po' di liquido, in modo che i semi scivolino più facilmente in gola e non si attacchino lì.
Posso usarli per cuocere i panini al posto del papavero?
I semi di chia sono eccellenti per la cottura. Puoi cospargerli sui panini e anche sul pane fatto in casa e altri prodotti da forno.
Posso consumarli ogni giorno?
Il consumo abituale di semi di chia è di circa 20 grammi o circa 1,5 cucchiai di semi di chia al massimo due volte al giorno. Non bisogna dimenticare l'apporto di liquidi, poiché i semi di chia li assorbono.
Come posso usarli oltre a preparare il budino di chia?
I semi di chia sono facili da preparare e sono spesso usati come sostituto delle uova e si aggiungono ai fiocchi d'avena o ai frullati. Sono eccellenti anche in acqua, che beviamo durante le attività sportive.
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