Le noci di cocco sono il frutto della palma da cocco (latino: Cocos Nucifera). Una palma può produrre da 50 fino a 180 noci di cocco all'anno. Il cocco cresce in tutti i paesi, regioni e isole tropicali del mondo.
Nelle Filippine, si dice che l'uomo che pianta un albero di cocco ha piantato stoviglie, vestiti, cibo e bevande, una casa per sé e un'eredità per i suoi figli.
La noce di cocco è così apprezzata in Asia e nel Pacifico che è considerata al pari dell'albero della vita ed è molto presente nelle cucine locali.
Si caratterizza per il suo gusto eccellente e per essere una grande fonte di proteine e fibre alimentari
La farina di cocco viene prodotta macinando la polpa di cocco essiccata, dopo l’estrazione dell'olio. Poiché non contiene glutine, è un eccellente sostituto della farina di grano. Ha un ottimo sapore ed è adatta a diete a basso contenuto di carboidrati.
Oltre ad essere un'ottima alternativa per chiunque eviti il glutine, la farina di cocco è anche eccellente per chiunque segua una dieta a basso contenuto di carboidrati. Adatto anche alle diete LCHF, keto e paleo.
Valori nutrizionali per 100 g
100% farina di cocco biologica
Avvertenza: Il prodotto è confezionato in uno stabilimento che processa anche altri semi e cereali.
Quantità netta: 500 g
Origine: Sri Lanka
BIOLOGICO - l’etichetta indica che il prodotto contiene almeno il 95% di ingredienti biologici (i prodotti con questa etichetta devono soddisfare severi requisiti stabiliti dalla UE).
La farina di cocco è molto versatile. Viene più comunemente usata per prodotti da forno e pancake o aggiunta a frullati e altre bevande. Ottima anche per la preparazione di dessert al cucchiaio.
Per sostituire la farina di frumento con la farina di cocco nelle ricette, aggiungi una quantità di liquido doppia rispetto a quanto indicato. Ti consigliamo anche di aggiungere più uova se prepari pane o dolci da forno con la farina di cocco.
Prodotto vegano. Senza aromi aggiunti. Senza glutine. Adatta per diete LCHF (basso contenuto di carboidrati, grassi elevati) e chetogeniche.
Conservazione: Conserva il prodotto in un ambiente fresco e in assenza di luce. Sigilla bene la confezione dopo l'uso.
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